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膨化食品有哪些种类?
蓝狮电脑挂机下载膨化食品有哪些种类? 按照不同的分类方式,膨化食品分为不同的类别。 (1)按照生产工艺分类。 ①油炸膨化,如油炸薯片等。 ②焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。 ③挤压膨化,如麦圈、虾条等。 ④压力膨化,如爆米花等。 (2)按照用途类型分类。 ①主食类:烧饼、面包、馒头、煎饼等。 ②油茶类:膨化面茶。 ③军用食品:压缩饼干。 ④糕点类:桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。 ⑤小食品类:米花糖、凉糕等。 ⑥冷食类:冰糕、冰棍的填充料。 (3)按照用途和设备的不同分类。 ①以玉米和薯类为原料生产的小食品。 ②以植物蛋白为原料生产的组织状蛋白食品(植物肉)。 ...
膨化食品有哪些种类? 按照不同的分类方式,膨化食品分为不同的类别。 (1)按照生产工艺分类。 ①油炸膨化,如油炸薯片等。 ②焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。 ③挤压膨化,如麦圈、虾条等。 ④压力膨化,如爆米花等。 (2)按照用途类型分类。 ①主食类:烧饼、面包、馒头、煎饼等。 ②油茶类:膨化面茶。 ③军用食品:压缩饼干。 ④糕点类:桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。 ⑤小食品类:米花糖、凉糕等。 ⑥冷食类:冰糕、冰棍的填充料。 (3)按照用途和设备的不同分类。 ①以玉米和薯类为原料生产的小食品。 ②以植物蛋白为原料生产的组织状蛋白食品(植物肉)。 ③以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成的主食。
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